Hefeweizen WL 257 |
American Wheat or Rye Beer |
Type: All Grain | Date: 10/17/2013 | ||||||||||||||||||||
Batch Size (fermenter): 240.00 l | Brewer: JK | ||||||||||||||||||||
Boil Size: 265.00 l | Asst Brewer: | ||||||||||||||||||||
Boil Time: 60 min | Equipment: WL Large system | ||||||||||||||||||||
End of Boil Volume 260.00 l | Brewhouse Efficiency: 85.00 % | ||||||||||||||||||||
Final Bottling Volume: 240.00 l | Est Mash Efficiency 88.5 % | ||||||||||||||||||||
Fermentation: My Aging Profile | Taste Rating(out of 50): 30.0 | ||||||||||||||||||||
Taste Notes: | |||||||||||||||||||||
Ingredients |
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Beer Profile |
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Est Original Gravity: 12.419 Plato | Measured Original Gravity: 11.390 Plato | ||||||||||||||||||||
Est Final Gravity: 3.353 Plato | Measured Final Gravity: 2.564 Plato | ||||||||||||||||||||
Estimated Alcohol by Vol: 4.9 % | Actual Alcohol by Vol: 4.7 % | ||||||||||||||||||||
Bitterness: 18.6 IBUs | Calories: 427.1 kcal/l | ||||||||||||||||||||
Est Color: 3.4 SRM | |||||||||||||||||||||
Mash Profile |
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Mash Name: My Mash | Total Grain Weight: 44.90 kg | ||||||||||||||||||||
Sparge Water: 309.97 l | Grain Temperature: 22.2 C | ||||||||||||||||||||
Sparge Temperature: 75.6 C | Tun Temperature: 22.2 C | ||||||||||||||||||||
Adjust Temp for Equipment: TRUE | Mash PH: 5.20 | ||||||||||||||||||||
Sparge Step: Fly sparge with 309.97 l water at 75.6 C | |||||||||||||||||||||
Mash Notes: | |||||||||||||||||||||
Carbonation and Storage |
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Carbonation Type: Bottle | Volumes of CO2: 2.3 | ||||||||||||||||||||
Pressure/Weight: 1411.68 g | Carbonation Used: Bottle with 1411.68 g Corn Sugar | ||||||||||||||||||||
Keg/Bottling Temperature: 21.1 C | Age for: 7.00 days | ||||||||||||||||||||
Fermentation: My Aging Profile | Storage Temperature: 18.3 C | ||||||||||||||||||||
Notes |
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